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ドットコムニュース 
2020年02月24日

【おかん思います!】千葉ベジって知ってる?

毎日の食卓に並ぶお野菜たち。

家庭菜園や田舎から送られてくる方もおられるでしょうが

大半のご家庭がスーパーさんで購入するものだと思います。


産直野菜やブランド野菜を目にする機会が多い私達ですが

その一方で災害などによりスーパーさんで並んでいる量より

はるかに多い廃棄野菜があるのも事実です。


千葉ベジとは


災害による廃棄野菜を買い取り、料理人の手によって加工品へと

作り変えられ販売店へと送り出していくという取り組みです。


最近の日本は毎年今まで見たことないような災害に遭遇していて

私達家庭を守る主婦としても

水の備蓄をしたり

防災用具を見直したり

通常の生活とは違った事を考えないといけない機会が増えていますよね。


そんな中でも外して考えられないのが「食」の問題で

何年か前は葉物野菜が信じられないくらい高騰し

お肉を買ったほうが安いなんて時もありました。

家族の健康を考えたら野菜を買わないわけにはいかないのに

なんとも苦しい毎日の買い物だった事を覚えています。


災害により廃棄野菜が増えるという事は

被災農家さんが増えているという事。

それにより廃業せざるを得ない農家さんも少なくありません。


国内の農家さんが減少すれば

国産野菜は当然少なくなり、価格も必然的に高騰します。

輸入野菜に頼らざるを得なくなり、農薬などの健康被害も気になるところです。


傷がついているだけで味は同じ

小さいだけで味は同じ

ならば是非利用して、

国内の農家さんが続けられるようになっていただきたいですね。


大阪ベジ

とか

ひらベジ

とか


1県だけでなく日本の全都道府県、全都市にこういった取り組みがあると

子どもへの食育にもつながるし、もっと認知されてほしいと思います。


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